Pro Hlavní město Prahu a Holešovickou tržnici jsme připravili koncept nového využití historické budovy Burzy. Navrhli jsme tři vzájemně propojené provozy — živou beer garden, multifunkční event venue a celodenní bistro bar s cateringem. Součástí projektu byla také detailní kalkulace ekonomiky všech konceptů a jejich provozních modelů. Výsledkem je ucelená strategie, která budovu aktivuje od rána do noci.
